APLICACIONES CULINARIAS

Que la gastronomía forma parte de la cultura de los pueblos es una afirmación que difícilmente pueda rebatirse, las exquisiteces culinarias e incluso la variedad de productos del uno al otro confín, conforman una ramillete variopinto de lo mas sorprendente, lo que en un lado puede constituir una exquisitez en el otro puede resultar una bazofia, lo que si es cierto es que entre unos y otros nos comemos todo lo que nos pongan delante, desde el cerebro vivo de un mono con cucharita y todo, hasta algo tan simple como los caracoles que al fin y al cabo no dejan de ser babosas con concha, o sea, que nadie esta en facultades de criticar a otro, en estas cuestiones podríamos decir aquello de “quien este libre de pecado que ……”, pero en lo que si coincidimos todos los humanos además del Macdonals y LCX es en que a todos y todas o a la gran mayoría nos han deleitado con la leche materna, en eso si que no existen culturas culinarias, ver a un bebe nutriéndose de la madre no solo es el acto de llenarse la tripita sino una de las mas bellas estampas de este puñetero planeta. Pero a lo que iba, sabedor de las bondades de tal “manjar” y conocedor de que a la gran mayoría se le olvida el sabor con el paso del tiempo, el maestro de los fogones Hans Locher, pretende elaborar con la leche materna, sopas, guisos y postres varios, aduciendo la poca grasa que contiene y por supuesto su suave sabor, por ello, ha anunciado a bombo y platillo que esta dispuesto a paga cuatro euros por cuatro decilitros de producto, con ello, convierte la esencia de la nodriza de marras, en una “delicatesen” para paladares exigentes, con la ventaja adicional de que siendo caro al menos esta al alcance de cualquier hijo de vecino, estamos en tiempo de crisis y si además de la cantidad que nos da el Gobierno por criatura añadimos la que se pueden llevar las “mamis” por aportar al arte culinario lo que la naturaleza les ha regalado, pues de seguro que muchas criaturas se van a criar con “pelargón”, ya oigo eso de : “de mamar olvídate, que eso es para que comamos todos”, algún progenitor habrá con tal de poder seguir pagando la hipoteca. Para mí que esto es otra de las muchas burradas de cada día a las que nos tiene acostumbrados esos iluminados del fogón y los laboratorios, considero que tal propuesta denigra a la mujer y convierte la maternidad en un negocio, pero bueno, de peores cosas he visto anunciadas y luego llevadas a termino, al fin y al cabo nuestra curiosidad no tiene limites y mucho mas si en ello esta la posibilidad de llevarse algunos euros al bolsillo.
Que no se me enfaden las féminas, pero el pecho femenino es una de las visiones mas admiradas cuando se muestra generoso, a los “humildes” varones nos cuesta apartar la vista de un escote y más si este deja entrever que esconde unas dimensiones mas que razonables, pero en eso como en la gastronomía hay gustos para todo, por ello la naturaleza las ha dotado de muchos y variados tamaños y ¡¡¡ con dos ¡!!, o sea que al fin y al cabo hay que entender que lo que en principio es una parte hermosa y maternal, con el tiempo se convierte en el objeto del deseo de la contraparte, la verdad es que aunque uno se olvide del sabor con el paso de los años o nunca se ha acordado que es lo más seguro, no pierde el deseo por meter la cabecita entre ellas, será cosa de los genes, pero bueno, la realidad esta aquí, y a partir de cualquier día los objetos del deseo, se pueden convertir en una caja de hacer euros, ya me imagino el piropo del futuro “ menuda fortuna llevas colgando guapa…”, vale pues ahí queda eso para las generaciones futuras y por cierto... que aproveche.

RUINAS

El arquitecto estadounidense Richard Meier por el módico precio de dieciséis millones de euros ha podido “crear” una mole de acero y cristal en el centro de la “Ciudad Eterna” engullendo “su edificio” al “Ara Pacis”, monumento del siglo I a. C mandado construir por el emperador César Octavio Augusto, ante el ultraje y la protesta de los de siempre, el responsable “cultural” Francesco María Giro ha manifestado “Es feo y excesivo, si la decisión estuviera en mis manos lo demolería por completo. El verdadero problema es que no tenemos dinero”, a ello añadir la construcción de dos altos edificios que han “taponado” la fachada de dos antiguas iglesias. Esta claro que las ciudades crecen y es lógico que en una ciudad como Roma cada vez que se remueve tierra salga una reliquia, en ocasiones se informa a las autoridades, en otras son las autoridades quienes se preocupan de supervisar el inicio de las obras y en demasiadas se da la callada y se cubre con cemento, no van a dejar de llenarse los bolsillos por cuatro “ruinas de mierda”.
En multiples ocasiones he observado a los “turistas” en diversos lugares de nuestro patrimonio, la gran mayoría entra por ser visita obligada, mira todo lo que hay que mirar y se va exclamando lo que le ha gustado o simplemente que le gusta mas el otro que visito en el anterior viaje, son una minoría los que se sientan en un rincón e intentan recrear en su mente lo que le dicen las “piedras”, los que procuran oír el ir y venir de los canteros, los pintores, los peones, los maestros… son pocos los que dejan vagar su mente para poder interpretar el silencio de las obras que sus ojos contemplan, son minoría los que se preocupan de comprar un simple folleto para saber (como mínimo) interpretar lo que contemplan, no se porque comento tal cosa si siempre habrá sido así. Hoy, vivimos en un mundo donde la educación se ha traspasado a la sociedad con sus informaciones, estadísticas, productos, promesas, ofertas, imágenes, demagogia…. La televisión y los medios ponen al alcance de todos un mundo virtual que cada vez nos distancia mas de la realidad, amoldando a nuestra juventud a los deseos programados de los poderosos, con ello, creamos esa “cultura moderna” que no es mas que el principio para muchos de la “barbarie”, hemos llegado a medir los valores por la posición de todos y cada uno, incluso permitimos la “fama” a los sinvergüenzas más capaces convirtiendo en ídolos a cuatro desalmados cuya virtud es desconocida, después de todo lo que poseemos, que puñetas nos importa el patrimonio.
La historia queramos o no, forma parte de nuestro equipaje, en cierto modo vivimos una sociedad creada a base de acontecimientos que han forjado nuestra propia idiosincrasia, ignorarla hace que queden en el olvido los legados de todos aquellos que hicieron algo y también de aquellos que simplemente estuvieron allí.
En un visita al Monasterio de Veruela indique a mis acompañantes un banco donde sentados invite a contemplar cada rincón del edificio sabiendo que esas mismas piedras y que en ese mismo lugar había reposado Bécquer tras sus largas caminatas, que en ese mismo lugar había imaginado fluir la música del órgano de Maese Pérez, al cabo de un minuto uno del grupo dijo que esto eran “mariconadas” otro que no tenia ni puñetera idea de quien era ese músico para luego indicar que tenia hambre, la verdad es que después de aquello me apercibí de lo mal que había elegido a mis “compañeros”, no es que sea mas culto que los demás, ni por supuesto mejor que nadie, de hecho, cada día, soy más consciente de lo poco que he ido aprendiendo, en una palabra, que aunque no entendamos el arte o no queramos saber del patrimonio, al menos que sepamos preservarlo para el futuro, y sobre todo no caigamos en la imbecilidad que dejar escrito en cualquier piedra aquello de “Pepi y Pepin estuvieron aquí”.

BELLO MASABA: "EL ESPOSO"

La pasada semana uno de los principales consejos islámicos de Nigeria, sentenció a muerte a Mohammadu Bello Masaba por cometer delito continuado de adulterio en aplicación de la Sharia, que, no permite estar casado con mas de cuatro mujeres, el condenado ha contraído ochenta y seis matrimonios. Visto el futuro inmediato que le esperaba, el ya octogenario ha decidido divorciarse muy a su pesar (todo hay que decirlo y por imperativo legal) de ochenta y dos de sus esposas, lógicamente a ello hay que sumar los ciento setenta hijos que ha tenido a lo largo de su larga y cuantiosa carrera marital, todo ello, quizás nos parezca anecdótico, suceso que visto desde la óptica “occidental” veamos como una burrada, pero así son las cosas en muchos lugares del resto de “nuestro mundo”, lógicamente uno se pone a pensar como debe ser la comida del medio día, todos juntos a la mesa repartiendo el menú, de hecho aguantar cada día a tal número de comensales debe ser una locura, luego viene la hora de la siesta, otra que tal, seguro que el “maraja” debe pasar un rato pensando con cual de las ochenta y seis dulces esposas comparte tiempo, lecho y amor durante la siesta, imagino que nuestro Bello Masaba tendrá un cuadrante para que no surjan divergencias, incluso es posible que tenga un cuadro de especialidades sexuales entre sus adorables cónyuges y elija según sus deseos, tal cuadrante lo aplicara a la cocina, la lavadora, la limpieza, los niños y niñas, el súper, el cole, el facultativo y toda una serie de tareas que distribuirá entre su numerosa familia, no creo que las esposas se quejen porque el Musaba no plancha, no vaya al súper o simplemente no recoja los platos, de hecho si le habláramos al “adorable esposo” sobre el derecho de las féminas seguro que se descojona..
Lógicamente no solo no podemos mantener a tantas mujeres ni tan siquiera satisfacerlas aunque haya mucho “macho men” suelto, por no comentar el tema económico, ya me diréis a la hora de comprar los libros …, tampoco cuatro es coser y cantar, por ello, nos hemos inventado una formula de moda, el “poliamor”, o sea, compartir lecho diario u ocasional con una tercera persona o con otra pareja, no es el simple intercambio sino una cuestión de verdadera convivencia, ello ya esta en marcha y se practica en muchos hogares desde que se dio a conocer por los 60, la cuestión es que vivir con dos féminas o con dos hombres o mas, no se convierta exclusivamente en una relación sexual sino en una cuestión de gastos, preocupaciones y alegrias. El poliamor se fundamenta en tres pilares: el respeto, la comunicación y la no posesividad, distinguiendo dos tipos básicos de relación la pareja primaria con la que se convive y varias u otra pareja secundaria y la que comporta la igualdad de los participes, resaltando que en toda relación poliamorosa mujeres y hombres tienen los mismos derechos y los grupos no giran en torno a un personaje como sería el caso de la poligamia, es algo así como vivir en comuna y practicar el amor libre pero siendo el sexo lo secundario, convirtiéndose en relaciones de convivencia uniendo esfuerzos para lo común y cotidiano. Al fin y al cabo si al condenado de marras le explicáramos lo del poliamor, el amor libre y lo de las parejas primarias y secundarias es de seguro que nos vería como incivilizados, no seria de extrañar que el Bello Musama además de echarse las manos a la cabeza fuera celoso, todo es posible en estos mundos de Dios.

CONGELADOS

Gracias Sr. Bono, gracias a Ud, y a todos los miembros del Congreso por tan generoso gesto en estos tiempos de incertidumbre económica, gesto, que valoramos teniendo en cuenta que perciben Uds. unos salarios por debajo de sus compañeros de otras cámaras europeas, tal y como nos han informado los medios que se han hecho eco de sus intenciones, sirviéndonos la noticia como se merece, un acto solidario con todos y todas, constituyendo un ejemplo a seguir por los sindicatos en las negociaciones con las patronales, no estaría de más se les hiciera reflexionar a los pensionistas y demás que si los padres de la patria han renunciado a los aumentos ¿Por qué ellos, no tienen que arrimar el hombro? ¡¡¡ claro que si ¡!!, Viva España y la madre que la parió…
Un fulano que percibe mas de 32 millones de las antiguas pesetas, más los complementos de residencia, mas dietas, mas, mas y mas, que tiene a su disposición con cargo al Estado vivienda, vehiculo y personal, nos diga con esa carita de curita de pueblo que se va a congelar el sueldo para como el común de los mortales ayudar a afrontar la crisis, o es que tiene unos "güevos" que se los pisa o simplemente quiere protagonismo para que contemplemos como le ha desaparecido parte de la frente con una bonita siembra de pelillos, si a ello añadimos lo que perciben los diputados que es sabido por todos/as y las prebendas en cuanto a pensiones, cotización, jubilación etc. que tienen, es que no sabe uno si irse una temporada a contemplar el desove de las tortugas a las Islas Mururoa, echarse al monte de Sierra Morena en plan guerrillero o quedarse en casa mentando a la madre que parió a toda esa pandilla de sanguijuelas del erario publico.
Es mas que probable que tomen ejemplo todos y cada uno de los compadres que mandan en los países de este país y al final, incluso ya me veo a la infanta Elena diciendo que no quieres aumento de sueldo de la fundación pelotillera Mapfre durante un quinquenio, o al Rey, presentando cuentas de lo que percibe con cargo a los presupuestos del Estado, igual ahora le toman el gusto al congelado y hacen lo mismo con el SMI, ¿capaces? , ya no me sorprende nada en este puñetero país de países.
Claro esta que los “elegidos” deben percibir unos haberes correspondientes a su categoría (que no a su saber, porque si así fuere demasiados no llegarían ni al minino interprofesional) no considero correcto que a los altos mandatarios se les de un pisito de VPO, ni que la family navegue en un velomar dándole que te pego a los pedales en pleno sol de agosto, ¡¡¡claro que no!!! pero de aquí a que nos digan que congelan sus cuantiosos haberes como medida ejemplarizante, ya les vale.
En una palabra, en vez de “congelar”, la medida justa hubiera sido renunciar al 5O% de sus haberes durante una legislatura los diputados, senadores, ministros, secretarios, presidentes, asesores, adjuntos, enchufados, los que no se sabe ni lo que son (mayoría), reducir los costes de representación en la misma proporción y cuantificar, para luego repartirla en plan Robin de los bosques entre los mas necesitados, luego como medida bajar el precio de la vivienda, el IVA del combustible, congelar los precios de la cesta del día a día, obligar a reducir beneficios a las entidades de crédito reduciendo los intereses generados por las hipotecas, y así podríamos enumerar toda una serie de medidas para paliar la crisis que hasta hace muy poco el Bobo ni sabia que existía, eso si que serian medidas ejemplarizantes pero precisamente por ello, irrealizables y utópicas.
Merche que regenta una casita de lenocinio me indico que “ con eso de que las familias no llegan a final de mes, con eso del aumento de los intereses, con eso de que todo va a la puñeta, a la gente se le ha quitado las ganas de marcha y cuando descienden los índices de fornicio es que la cosa esta realmente mal, muy mal” y ante lo expuesto por una experta en “economía mundana” que no dudo lo haría mejor que muchos de los que han congelado su sueldo, no cabe mas que indicar que en este país de países o en los países de este país, ante la crisis, joder… no joderemos, pero reírnos.

" BURNOUT "

Se ve, se siente, que el periodo vacacional al menos para la mayoría ha llegado a su fin, después de la “marcha” veraniega, los supermercados andan escasos de clientes y los delegados de banca están que no duermen ante el inminente impago de cuotas hipotecarias y reclamaciones de créditos “visa y demás”, hoy mismo, nuestro Presidente dará explicaciones de cómo se enfrentara este país de países a la crisis que ya no se, si se avecina o ya esta aquí, lo cierto es que no se ha dejado de ver gente (como siempre) en los lugares de moda y sobre todo en los más caros. Cuando corren males tiempos en cuanto a la economía, la denominada clase media o sea los de a pie y los de la baja o sea los que ni se sostienen, lo pasan canutas, sin embargo los opulentos siguen haciéndose más y mas ricos no ocultando su riqueza, o sea, que los menús de 12 euros no se terminan pero los 100 tienen reservas hasta enero, no se porque digo esto, de hecho siempre ha sido así, pero me da por pensar alguna que otra gilipollez de vez en cuando.
Después de haber pasado las vacaciones una gran mayoría estresados con la familia por la total falta de costumbre de “soportarlos” durante 24 horas, otros que se amontonan en camping (que uno al pasar no sabe si es un centro de ocio para los veraneantes o un campamento de ilegales), en una palabra que son muchos los que buscan descanso y llegan hechos una piltrafilla, por ello, a esta gran mayoría que aguantan todo lo que hay que aguantar durante el estío y regresan desechos se les atribuye una enfermedad denominada “burnout” que traducida al castellano se podría definir como. “hasta los reales c……” o en términos más científicos “síndrome post vacacional”, afecta a un gran numero de trabajadores, representando una seria amenaza para la salud física y mental, con cuadros depresivos, fatiga, incapacidad etc.… En una palabra, tengamos lo que tengamos disfrutemos de lo que disfrutemos siempre surge algún inconveniente que lo fastidia todo, no tiene remedio.
Por mi parte, he pasado un tiempo entre los muros del Monasterio de Santo Toribio de Liébana compartiendo paseo y silencios con un amigo al que un día se le ocurrió hacerse franciscano, para luego a vela, recorrer el Mediterráneo y terminar saltando, gritando y mojado en el “correaigua” de la Festa Major de un pueblo de Cataluña.
Durante este “escaso” tiempo he buscado cien respuestas a mil preguntas, he intentado reflexionar sobre demasiadas cosas y sobre todos y cada uno de los errores que he cometido, incluso he contemplado el amanecer pensando en aquella persona a la que inconscientemente habré hecho daño esperando que me perdone, quizás haya estando buscando la solución a demasiadas cosas, ahora de regreso, sigo haciéndome las mil preguntas de siempre, imagino que cometiendo los mismo errores y no dejando de pensar en aquella persona, al fin y al cabo la vida sigue igual, esos periodos de soledad y descanso, son como cruzar a la otra orilla, para volver a regresar al poco tiempo, así son las cosas ¿o no? .